Le chef Denis Genero a reçu des prix prestigieux, reconnaissant tant l'excellence de sa cuisine que son engagement dynamique dans sa région et sa profession, de même que sa contribution importante au développement et au rayonnement de l'industrie de la restauration au Québec. - Table d'or en gastronomie 2004 (Laurentides) - Table d’argent en gastronomie 2003 (Laurentides) - Quatre étoiles guide voir

- Très grand mérite et titre d'officier pour le Québec, cuisine gastronomique - 3 fois gagnant de l'Ordre du Mérite de la restauration, cuisine de type gastronomique - Un Ulysse pour la région de Montréal cuisine gastronomique - Sélection dans Art Culinaire, pour l'est du Canada - Membre des Toques Blanches Internationales

Originaire de St Tropez, Denis Genero complète en 1973 une formation de cuisinier pâtissier à Nice, une des meilleures école hôtelière de France. Denis continue sa formation dans des restaurants de renom en France et en Amérique du nord. Chef de cuisine, il cultive son art et sa passion par de nombreux stages et séminaires sur la cuisine en papillote, la pâtisserie, le chocolat et bien sur les vins. Denis fut un des premiers chefs en accord avec l'institut cardiologique de Montréal à adapter des recettes santés et gastronomiques.. Il a acquis ses lettres de noblesse, comme chef propriétaire aux commandes du réputé restaurant Vent Vert à Montréal. La notoriété du chef le suit tout naturellement dans son nouvel établissement. Dans les cuisines de L'Etape Gourmande, il laisse libre cour à son imagination .Il vous offre la cuisine du soleil, tout en finesse, élaborée avec les produits d'ici et d'ailleurs aux goûts d'aujourd'hui, d'autrefois et de demain.

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